低糖相关论文
以胡萝卜、西红柿、山楂为原材料,制备低糖复合果酱,以维生素C、氯化钠、柠檬酸为护色剂,以羧甲基纤维素钠、魔芋粉为增稠剂,采用......
以香蕉为原料，通过单因素试验确定低糖低热量香蕉醋饮料的最佳生产工艺条件，以感官评价作为指标，采用正交试验优化香蕉原醋、香蕉汁、......
本文以圣女果为原料，对低糖、辣味、咸味3种风味圣女果果脯加工工艺进行研究。研究得到，经热烫去皮、0.4%葡萄糖酸内酯硬化、1.5%NaC......
采用正交试验,研究了广式低糖绿茶月饼饼皮和馅料的主要配方。饼皮:小麦粉3000g、绿茶粉250g、木糖醇1000g和黄油1000g;馅料:什锦......
试验以火龙果、橙子为主要原料，研制出一种低糖零防腐剂的复合果酱。利用单因素试验和正交试验确定了火龙果橙皮复合果酱的最佳工艺......
试验以芒果与柚子皮为原料，木糖醇、柠檬酸、黄原胶为辅料，研发出一种新型低糖复合果酱。以感官评分为指标，采用单因素试验和正交试验......
用芸豆沙替代小麦粉,用麦芽糖醇及木糖醇混合物替代传统糖浆,用菊粉替代花生油,采用单因素试验和响应面试验优化低糖低脂广式月饼......
以大米、燕麦为主料,辅以木耳、黑豆、红豆、葡萄干、百合等配料,并用木糖醇作为甜味剂,经传统工艺熬制成八宝粥,再接种乳酸菌,进......
蓝莓的营养价值很高,维生素C、花青素、花色苷色素、果胶、果胶和有机酸的含量都很高,因而常吃蓝莓有益于身体健康。随着农业种植......
异麦芽酮糖甜味纯正，营养丰富，是蔗糖的绝佳替代品，不仅热量低，可以有效防止脂肪过多积累，还有利于控制血糖和胰岛素水平，对糖尿病的防治......
在传统酸奶工艺基础上,以蓝莓、三氯蔗糖和脱脂奶粉等为主要原材料,以感官评分为考察指标,通过单因素试验和正交试验优化筛选出蓝......
紫薯的营养价值很高，其丰富的花青素和纤维素等对人体健康非常有益。目前，紫薯因营养与健康的特征成为消费热点，紫薯加工产品种类丰富......
瓤用籽瓜甜籽1号是一个西瓜、籽瓜中间类型低糖西瓜品种。经过连续3年在宁夏中部干旱带压砂地试种，表现出显著的丰产性、抗逆性，具有......
摘要 以珍珠米为材料，采用碱法制备大米淀粉，将大米淀粉进行液化转苷处理制备低聚异麦芽糖，以制备糖液中异麦芽糖（IG2）含量为指标优化液......
喝低糖饮料可以在没有卡路里的负担下品尝甜味，不过喝这种饮料还是会让你变肥胖。 据《每日邮报》最近报道，一项对近500名男女所......
近年来，肥胖带来的风险逐渐进入公共卫生领域。肥胖是多達13种癌症的潜在致病因素，但目前全球仍然有3/4的大众尚未意识到肥胖与癌症......
“小编，你不会也让我学人家去‘吃草’吧？！”别急别急，对于我们普通人来说不用这么严苛，可通过科学的膳食管理来控制体重还是很有必要的......
老年人，盼健康，每天保健不能忘。 早點睡，早点起，生活规律要得当。 起床后，开开窗，新鲜空气换进房。 晨排便，训有方，以防宿便把肠......
说到糖类，你想到了哪些糖？白糖、红糖，还是砂糖、冰糖？没错，这些都是糖，但糖类远不止这几种。糖类在自然界分布最广、含量最多，是食物的主......
“糖化反應”是美少女变“黄脸婆”的罪魁祸首？以“低糖”甚至彻底戒糖为原则的抗糖化，成了女明星、网红的潮流生活方式。想美怕老，终......
最近，一项小鼠水平的研究指出，低糖饮食可缓解衰老导致的视觉退化。在总体卡路里水平相当的前提下，高糖饮食释放到血液中糖分的速率明......
绝经期提前的女性易患冠心病 美国阿拉巴马大学研究人员一项新的研究发现，46岁以前绝经的妇女，日后患心脏病、中风或其他心血......
食品界的无糖化潮流，来自控糖趋势的兴起，那么糖到底做错了什么呢？从化学上来讲，糖类是自然界广泛分布的一类重要的有机化合物，日常食用......
茶叶是世界上最为普遍的一种饮料，居世界三大无酒精饮料之首，为国内外公认的“多维低糖及多功能”保健饮料。 茶含600余种成分，可......
营养学家介绍小龙虾含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、硒、维生素Ａ、维生素Ｃ、低糖、低脂、低胆固醇。小龙虾体内蛋白质含......
本文研究了桑椹果酱的加工工艺,并测定了其营养成分.桑椹果酱是以新鲜桑椹为主要原料,添加白糖、柠檬酸、增稠剂等辅料,经打浆、真......
【关键词】天然甜味剂;低糖;奶茶粉;正交试验 【中图分类号】TS275.2 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2021）05-0055-04 ......
“所有喜欢元气森林乳茶的朋友们,对不起。”4月10日晚,元气森林就宣传“0蔗糖低脂肪”饮料公开发表道歉声明,为其乳茶产品“0蔗糖......
针对新疆传统维吾尔族特色食品玛仁糖含糖量较高、储藏期较短的缺点,研发新型低糖玛仁糖.在单因素试验基础上,采用正交试验设计,利......
田间试验表明,0.5﹪低糖素水剂使用6ppm~8ppm对小麦赤霉病的防效为51.7~55.9﹪,与常规品种50﹪多菌灵WP100g/亩(防效56﹪)和15﹪粉锈宁WP100g......
以上海市为例,通过访谈及问卷,分析青年对糖摄入的认知、低糖饮料购买行为及低糖市场现状,为低糖食品开发青年市场、政府引导居民......
本课题主要研究了板栗褐变机理和低糖板栗果脯的水解、渗糖、干燥几个关键技术,并将微波灭酶技术、微波渗糖技术和微波干燥技术应......
近年来，人们越来越青睐于以植物种子或果实为原料的低糖或无糖素馅月饼，而对传统的高糖荤馅月饼，慢慢地敬而远之，而南瓜营养丰富，是理想......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以ClO2的浓度、ClO2的浸泡时间、山梨酸钾的添加量、650 w微波的处理时间为对象进行栅栏技术研究,研究发现4个因子对杀菌效果均有......
